eurospechim
Alce2021-10-27T09:51:20+02:00

Un plus para tu salud

  • Aumenta la absorción intestinal de micronutrientes

  • Disminución del pico glucémico postprandial

  • Mejor digestibilidad de la masa

  • Niveles más bajos de acrilamida

Las aplicaciones

  • Pizza congelada
  • Pizza fría
  • Panadería
  • Bollería
  • Foccacia

VOLVER A LA TRADICIÓN

ALCE es un productor europeo de fermentos.

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El grupo MOFIN ALCE se fundó en 1948 en Novara (Italia). ALCE es uno de los productores europeos de fermentos lácticos para quesos, yogures, etc.

Gracias a la experiencia del grupo en técnicas de biología molecular, ALCE ha reconstituido las bacterias lácticas utilizadas en la producción panadera tradicional en las distintas regiones italianas.

Productos
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En la actualidad, ALCE cuenta con más de 100 empleados y una facturación anual de 50 millones de euros.

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