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Les actualités d’Eurospechim
Sublimez le goût de vos produits avec des modulateurs de goût naturels
Modulateurs de goût Offrir aux consommateurs le goût [...]
T-LIN : Une farine française pour la substitution des œufs dans les produits BVP
Substituez totalement ou partiellement les œufs en boulangerie et pâtisserie avec [...]
Retrouvez-nous au CFIA Rennes 2022 du 8 au 10 Mars
Retrouvez-nous pour la 25ème édition du CFIA ! Nous sommes [...]
Améliorer la stabilité de son huile au process de friture, c’est possible !
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Que pensent les consommateurs des additifs alimentaires ?
Les résultats d'une nouvelle enquête menée en Allemagne suggèrent [...]
- La conquête du marché des solutions d’origine végétale pou le remplacement des œufs: Étiquetage propre, nutrition et réponse à une demande ” fanatique “.
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Le marché mondial du remplacement des œufs est sur une [...]
- Selon un rapport de Bloomberg Intelligence, le marché des produits d’origine végétale connaîtra une “croissance explosive” et atteindra 162 milliards de dollars d’ici 2030.
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L’innovation dans le domaine des aliments bons pour l’intestin permet d’obtenir des effets bénéfiques sur la santé, du stress au sommeil.
Alors que les aliments respectueux de [...]
Que pensent les consommateurs de la réduction du sucre et des édulcorants ?
La réduction du sucre est devenue une tendance macro-santé chez [...]
Les problèmes d’immunité poussent les consommateurs vers des produits riches en nutriments.
Selon une analyse d'Innnova Market Insight, la pandémie et [...]
Les grandes opportunités de la nutrition préventive : Le buzz post-covid autour des ingrédients fonctionnels.
Les ingrédients susceptibles de renforcer l'immunité et la santé [...]
Ulrick & Short lance une nouvelle farine pour améliorer la texture des produits de baking sans gluten
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4 façons d’empêcher vos bonbons gélifiés traités à l’huile de coller
Qui n'aime pas les assortiments colorés de gummies et jellies [...]
Retrouvez-nous au CFIA Rennes du 9 au 11 juin 2021
Le CFIA 2021 aura lieu et nous serons présents [...]
Le projet Smart Protein : les légumineuses et le quinoa pourraient-ils être à l’origine de la viande alternative du futur ?
Selon le projet Smart Protein, créé pour mettre au [...]
Palmitate en position Sn2 : bénéfices sur le développement neurologique du nourrisson
Une étude clinique récente démontre de nouveaux bénéfices du [...]
Protéines végétales – la quantité et la qualité comptent
La quantité de protéines végétales utilisée dans les produits végétariens [...]
Le sucre, prochain ingrédient critiqué pour son impact sur le climat ?
Le sucre pourrait être le prochain ingrédient critiqué pour son [...]
Définir le terme “Clean Label”
"Clean Label" est aujourd'hui un terme largement utilisé dans [...]
Le développement d’un nouveau produit de “santé intestinale” par BioNeutra financé par des organismes de recherche Canadiens
Notre partenaire BioNeutra a annoncé aujourd'hui le lancement d'un [...]
Bunge Loders Croklaan élargit son offre d’huiles et matières grasses végétales bio
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Ulrick & Short s’associe à la FDF pour trouver des solutions de réduction du sucre, des matières grasses et du sel
L'obésité est l'un des plus grands défis de santé [...]
Le marché mondial des crèmes glacées continue d’explorer des alternatives au sucre : la solution VitaFiber® IMO
Le magazine Confectionary Production vous présente les avantages des [...]
No shortage of awards for BioNeutra
Le produit phare de notre partenaire BioNeutra a été [...]
The Lactobacillus taxonomy change has arrived!
La taxonomie des Lactobacilles change. Êtes-vous au [...]
CAPOL opens production line for confectionery finishing products in Saint Hubert, Canada
Notre partenaire CAPOL® ouvre une nouvelle ligne de production [...]
Vegan solutions for confectionery surface treatment
À l'occasion de la journée mondiale du véganisme, CAPOL® [...]
Quinoa cultivation in The Netherlands!
Fiers de représenter GreenFood50 et leurs ingrédients de quinoa [...]
Pourquoi le microbiote est important pour notre organisme… et notre cerveau?
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