Conquistar el mercado de las alternativas vegetales a los huevos: etiquetado limpio, nutrición y satisfacer la demanda "fanática".
El mercado mundial de la sustitución del huevo sigue una trayectoria ascendente. Research and Markets prevé que el sector alcance los 1.150 millones de dólares en 2022, impulsado por la creciente preferencia por los ingredientes naturales de origen vegetal, así como por el crecimiento de la población vegana, vegetariana y flexitariana.
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